Chianti Classico 2018 DOCG Querciabella

Il Chianti Classico 2018 DOCG Querciabella è un vino toscano di alta qualità che rappresenta al meglio la Denominazione DOCG. Ottenuto al 100% da uve Sangiovese, riflette l’autenticità del territorio della Toscana. Con una gradazione alcolica del 14.5%, si presenta in formato bottiglia da 75 cl, perfetto per condividere momenti speciali.

I vigneti di Querciabella si trovano a un’altitudine compresa tra 350 e 550 metri sul livello del mare, su terreni sabbiosi, marnosi e argillosi, esposti a sud/sud-est/sud-ovest. Coltivati in regime biodinamico e biologico, garantiscono una resa per ettaro di 35 ettolitri, con grande attenzione alla sostenibilità.

La vinificazione avviene attraverso una diraspatura delle uve, seguita da una fermentazione spontanea delle diverse parcelle in vasche di acciaio con una macerazione di 12 giorni. La fermentazione malolattica successiva completa il processo, conferendo al vino una struttura complessa e armonica.

Dopo la vinificazione, il vino affina per 12 mesi in barrique e tonneaux, di cui solo il 5% è di rovere nuovo. Questo processo di affinamento contribuisce a conferire al vino eleganza e profondità, rispettando la sua natura autentica.

La filosofia produttiva di Querciabella si basa sull’approccio biologico, l’uso di lieviti indigeni e la produzione vegan friendly. Questo si traduce in un vino che rispetta l’ambiente e le esigenze di una clientela attenta alle scelte etiche.

Va sottolineato che il Chianti Classico 2018 DOCG Querciabella contiene solfiti, come indicato nelle note aggiuntive. Pertanto, si consiglia di prestare attenzione in caso di allergie o intolleranze.

Il Chianti Classico 2018 DOCG Querciabella è un vino che incarna l’eccellenza toscana, con la sua storia, la sua passione e la sua autenticità. Perfetto da gustare in compagnia, si sposa splendidamente con piatti tradizionali della cucina italiana, come carni alla griglia, pasta al ragù e formaggi stagionati.